【特別価格】訳あり無選別品でのご案内です
本商品は、熟成発酵後の最終外観検品において、良品と比べ「少し水分が高く柔らかい」「皮の破れがある」「サイズが小さい」などの理由で撥ねられた【訳あり無選別品】です。
私たちは、まだ美味しく食べられる商品の廃棄（食品ロス）を少しでも減らしたいと考えております。今回は、こうした訳あり品のみを特別価格にて販売いたします。
尚、本商品は「見た目がキレイではないこと」を前提とした無選別品となります。そのため、「思っていた以上にベタつく」「見た目がよくない」といった理由でのクレームやご返品はご容赦くださいますようお願い申し上げます。上記の内容を十分にご理解・ご了承のうえ、ご注文いただきますようお願いいたします。
※サイズの指定や個数の指定はお受けできません。予めご了承ください。
発酵黒にんにくは、厳密に温度と湿度を管理し、生にんにくをじっくりと長時間熟成したものです。
にんにくの「自己発酵」により、添加物を使用しないで発酵がはじまり、黒く色が変化し『熟成発酵黒にんにく』となります。
生にんにくと比べてポリフェノールやアミノ酸が増し、SOD（活性酸素分解酵素）活性が高まります。熟成発酵することで食べやすくし、栄養価を高めた食品です。
プルーンやグミのような食感で、臭いも残りにくい美味しい黒にんにくに仕上がりました。
1. そのまま食べる場合
みかんのように皮をむいて、1日に1〜3片を目安にそのまま食べてください。とても柔らかくて初めは甘酸っぱい香りが口に広がりますが、次第にコクのあるフルーティーな味が楽しめます。
2. 料理に活用する場合
料理のレシピに黒にんにくを取り入れると、酸味や甘味がアクセントとなり味の深みが増します。スープ、チャーハン、カレー、ラーメン、オムレツなどのお料理と相性が良く美味しさが増します。
3. おいしく召し上がっていただくポイント
- 夏の暑い日：冷蔵庫に入れて冷やして食べると、とても美味しくなりますのでおすすめです。
- 冬の寒い日：黒にんにくの皮を細かく刻んで、お茶として煮出して飲むと体がポカポカ温かくなります。
