会社の敷地にある植え木の中に、

つくしがにょきにょきと伸びてきています。

 

周りにはタンポポも咲き、めちゃくちゃ春っぽい絵ですね(^^ゞ

つくしは収穫して、袴を取って、水にひたしてあく抜きします。甘からく炊いて、卵でとじます。

 

この時期にしか食べられないので、私はつくしを炊いたのが大好きです♪

冷凍しても・・・作れるけど、やっぱり美味しくないですから

 

春らしい土筆(つくし)。でも、季節は汗ばむほどの陽気です。